Les bonshommes en pain d’épices sont des biscuits tendres et parfumés, parfaits pour les fêtes de Noël !
Ingrédients :
- 350 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre roux
- 150 g de miel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Une pincée de muscade
Préparation :
- Mélangez la farine, le sucre, les épices et le bicarbonate dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre fondu, le miel et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte et découpez des bonshommes ou d’autres formes à l’aide d’emporte-pièces.
- Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 10 minutes.
- Après refroidissement, décorez les bonshommes avec du glaçage pour dessiner leurs yeux, bouche et vêtements.
